Estimativa da prevalência de inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes do município de São Paulo

Resumo

A adolescência é considerada um dos períodos críticos do desenvolvimento humano, caracterizada por um rápido e intenso crescimento físico, sendo uma fase de elevada demanda nutricional. A oferta correta de energia e de todos os nutrientes nesta etapa da vida é, portanto, de fundamental importância. O objetivo deste estudo é estimar a prevalência de inadequação de ingestão de nutrientes de adolescentes, com base em uma amostra de base populacional do Município de São Paulo. Este estudo utilizará dados obtidos no projeto de pesquisa "Métodos e Técnicas para Estimativa da Prevalência de Inadequação de Nutrientes em Indivíduos Residentes no Município de São Paulo", um estudo transversal, com coleta de dados domiciliar, distribuída ao longo de um ano. Para a obtenção da estimativa da inadequação do consumo de nutrientes será utilizado o método da Estimated Average Requirement (EAR) como ponto de corte. Para sua utilização, é necessário conhecimento da distribuição da ingestão habitual para cada nutriente. Esta medida será obtida pela replicação do inquérito alimentar (recordatório de 24h) por telefone, após aproximadamente um mês da primeira entrevista, devendo cobrir todos os dias da semana e estações do ano. (AU)