Extração, caracterização e nanoencapsulação da castanha de baru (Dipteryx alata) e sua aplicação em formulações de uso tópico

Resumo

O óleo de baru é produzido a partir da castanha do fruto do baru (Dipteryx alata). Possui elevado grau de insaturação, contendo ácidos graxos essenciais como oleico e linoleico, e quantidades significativas de zinco e ±-tocoferol, o que favorece a sua utilização para fins medicinais por seus efeitos farmacológicos, principalmente pela notável atividade antioxidante. As nanopartículas são um sistema promissor de carreamento de produtos bioativos, capazes de proteger o ativo da degradação e promover uma liberação controlada, além de aumentarem a valorização comercial do produto final. Este projeto visa produzir extratos da castanha de baru por diferentes métodos extrativos e caracterizá-los quanto ao seu teor de fenóis totais e antocianinas, além de avaliar sua estabilidade e compará-los com o óleo comercialmente disponível. Também tem como objetivo encapsular o óleo de baru em nanopartículas, aplicá-las em formulações de uso tópico e avaliar sua estabilidade. (AU)