| Processo: | 12/13648-6 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Mestrado |
| Data de Início da vigência: | 01 de outubro de 2012 |
| Data de Término da vigência: | 31 de julho de 2014 |
| Área de conhecimento: | Engenharias - Engenharia Química - Operações Industriais e Equipamentos para Engenharia Química |
| Pesquisador responsável: | Wanderley Pereira Oliveira |
| Beneficiário: | Vanessa Aparecida Secolin |
| Instituição Sede: | Faculdade de Ciências Farmacêuticas de Ribeirão Preto (FCFRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil |
| Vinculado ao auxílio: | 11/10333-1 - Microencapsulação e nanoencapsulação de ativos naturais empregando tecnologias de secagem, AP.JP |
| Assunto(s): | Polifenóis Sistemas de liberação de medicamentos Encapsulação Camellia sinensis Antioxidantes |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | atividade antioxidante | Ativos naturais | Camellia sinensis | Encapsulacao | Polifenóis | sistemas de liberacao | Processos Farmacêuticos |
Resumo Muitos produtos derivados de plantas com importantes aplicações industriais, em particular nos setores farmacêuticos e alimentícios, são complexas misturas de substancias. Entretanto, o efeito biológico de vários produtos naturais pode ser drasticamente reduzido ou perdido após uso oral, devido à baixa solubilidade em condições normais do trato gastrointestinal (baixa absorção) e ao efeito do metabolismo de primeira passagem. A micro e nanoencapsulação de ativos naturais é uma tecnologia emergente, que vem sendo utilizada atualmente visando solucionar diversos problemas relacionados com a estabilidade e biodisponibilidade destes compostos. Esta técnica consiste na inclusão do agente ativo em um invólucro protetor o qual pode ser um filme composto de derivados de carboidratos, gomas, proteínas, lipídios ou outros materiais poliméricos naturais ou sintéticos. Esta tecnologia permite, por exemplo, transformar substancias líquidas e voláteis em sólidos, proteger e modular a liberação de ativos, além de superar problemas de instabilidade e incompatibilidades em formulações. Esse projeto de pesquisa tem como objetivo principal investigar rotas tecnológicas para a obtenção de partículas lipídicas sólidas (micro ou nanoestruturadas) para a modulação da liberação de ativos naturais (ex. extratos brutos, componentes semipurificados e/ou isolados), enfatizando-se processos de preparação, tipo de excipientes e procedimentos para a caracterização físico-química, estabilidade e avaliação da atividade biológica do produto. Para o desenvolvimento deste projeto selecionou-se a espécie Camellia sinensis (chá verde) devido ao elevado conteúdo de polifenóis e em especial a presença de catequinas, as quais possuem importante papel na prevenção de doenças degenerativas como câncer e diabetes, possuindo comprovadas atividade antioxidante, antimicrobiana e antiviral. No entanto, as instabilidades apresentadas pelas catequinas (degradação por auto-oxidação e reações de epimerização) reduzem significativamente sua eficácia tornando o extrato de chá-verde e seus compostos isolados excelentes candidatos a estudos relacionados ao aumento da funcionalidade, estabilidade e biodisponibilidade. | |
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