Valorização integral de subprodutos de soja e de trigo gerados no Brasil e no Reino Unido: uma abordagem de agregação de valor em cascata

Resumo

A Organização das Nações Unidas preconizam pesquisas voltadas à conversão de subprodutos agroalimentares em recursos úteis para a sociedade por meio de estratégias avançadas de agregação de valor baseadas em tecnologias verdes. Para contribuir com a economia circular e mitigar os efeitos perniciosos que o excesso de subprodutos agrícolas pode causar, esses podem ser utilizados como matérias-primas para a produção de produtos químicos e materiais de alto valor agregado, o que contribuiria para o desenvolvimento de uma bioeconomia. Um exemplo de resíduos abundantes relevantes para as atividades agrícolas brasileiras são galhos, folhas e vagens de soja, de onde podem ser extraídas isoflavonas e outros compostos, que se acumuladas no ambiente podem se tornar contaminantes, mas que possuem valor nutracêutico. No caso do Reino Unido, as cascas de trigo são um dos resíduos mais abundantes, a partir dos quais podem ser obtidos carotenoides e fitoesteróis, também com características valiosas como aditivos alimentares. Além destes, a principal composição dos resíduos agrícolas é a biomassa lignocelulósica, a partir da qual outros produtos químicos podem ser produzidos. Uma alternativa interessante é a produção de furanos como 5-hidroximetilfurfural (HMF), 5-clorometilfurfural (CMF) ou furfural (Fur), que representam produtos químicos de destaque a partir dos quais podem ser obtidos biocombustíveis ou outros materiais. O presente projeto visa a valorização de resíduos, primeiro extraindo produtos químicos e depois utilizando a fração de biomassa remanescente. Este projeto apoiará o projeto Jovem Pesquisador FAPESP em andamento (ref. 2017/06216-6) intitulado “Desenvolvimento de metodologias analíticas verdes na busca por compostos orgânicos de alto valor agregado em resíduos agrícolas”. O impacto deste projeto ajudará a ampliar nossa rede de pesquisa de excelência e permitirá estabelecer vínculos com parceiros industriais interessados em compostos orgânicos ativos e combustíveis de biomassa. (AU)