Microcápsulas revestidas com HPMCP contendo o peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha reduzem a taxa de mortalidade causada por Salmonella Enteritidis resistente em aves

• Processo: 21/05047-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2021
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2021
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Eduardo Festozo Vicente
• Beneficiário: Eduardo Festozo Vicente
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Engenharia. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antimicrobial peptide | Hpmcp | Laying hens | microcapsules | mortality rate | Desenvolvimento de novos aditivos zootécnicos naturais

Resumo

O uso constante de antibióticos sintéticos como promotores de crescimento pode causar resistência bacteriana em pintainhas. Consequentemente, o uso dessas drogas tem sido restringido em diversos países. Nos últimos anos, os peptídeos antimicrobianos têm ganhado relevância devido à sua mínima capacidade de resistência bacteriana e não geram resíduos tóxicos que prejudicam o meio ambiente e a saúde humana. Neste estudo, o peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha foi empregado, devido ao grande potencial antimicrobiano relatado anteriormente, para avaliar seus efeitos de aplicação em pintainhas de postura desafiados com Salmonella Enteritidis, resistente ao ácido nalidíxico e espectinomicina. Para isso, o peptídeo Ctx(Ile21)-Ha foi sintetizado, microencapsulado e revestido com ftalato de hipromelose (HPMCP) para ser liberado no intestino. Duas doses diferentes (3,2 e 6,4 µg de Ctx(Ile21)-Ha por kg de ração isoprotéica e isoenergética para aves) foram incluídas na ração das pintainhas e foram administrado por 28 dias. A atividade antimicrobiana, o efeito e a resposta ao tratamento foram avaliados. As análises estatísticas foram realizadas em detalhe e indicaram que o peptídeo Ctx(Ile21)-Ha formulado teve um efeito positivo e significativo em relação à redução da mortalidade de pintainhoas. Houve uma diferença significativa no peso do pintinho de postura entre os grupos de controle e de tratamento com microencapsulação em função do tempo. Portanto, o peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha microencapsulado pode ser uma opção interessante e promissora na substituição de antibióticos convencionais. (AU)