Refinação de óleos vegetais através de extração líquido-líquido determinação e predição de dados de equilíbrio

• Processo: 94/00320-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 1994
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 1995
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Antonio José de Almeida Meirelles
• Beneficiário: Antonio José de Almeida Meirelles
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Refinação Óleos vegetais Óleo de canola Ácidos graxos Solventes orgânicos Extração líquido-líquido Equilíbrio líquido-líquido
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Equilibrio (Liquido-Liquido) | Extracao (Liquido-Liquido) | Oleos Vegetais | Refinacao(De Oleos Vegetais)

Resumo

Com o objetivo de investigar alguns aspectos da extração líquido-líquido como uma rota alternativa na refinação de óleos vegetais, pretende-se, no presente trabalho, determinar experimentalmente dados de equilíbrio líquido-líquido para os sistemas óleo de canola refinado - ácido oleico - solvente orgânico e trioleína - ácido oleico - solvente orgânico e correlacioná-los através do modelo termodinâmico NRTL ("Non Random Two Liquid"). Pretende-se ainda obter parâmetros de interação de grupos para o método ASOG ("Analytical Solution Of Groups"), visando à predição do equilíbrio líquido-líquido para sistemas do tipo óleo bruto - ácidos graxos livres - solvente orgânico. Uma pré-seleção de solventes para a deacidificação de óleos vegetais por extração líquido-líquido seria então possível, possibilitando a redução dos solventes a serem testados experimentalmente e facilitando assim um posterior estudo de viabilidade do processo. (AU)