Ácidos graxos saturados e insturados da dieta e seus efeitos sobre os mecanismos de secreção de insulina

• Processo: 94/03239-1
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 1995
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1997
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Dietética
• Pesquisador responsável: Angelo Rafael Carpinelli
• Beneficiário: Angelo Rafael Carpinelli
• Instituição Sede: Instituto de Ciências Biomédicas (ICB). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Secreção de insulina Gorduras na dieta Ácidos graxos Ácidos graxos insaturados Células secretoras de insulina Ilhotas pancreáticas Transtornos do metabolismo de glucose
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Dietas Lipidicas | Ilhotas Isoladas | Secrecao De Insulina

Resumo

Em animais alimentados com diferentes fontes energéticas ocorre alteração da secreção de insulina e do metabolismo da glicose nas células B das ilhotas pancreáticas. Ratos com ingesta aumentada de ácidos graxos poliinsaturados mostram importantes alterações no metabolismo de linfócitos e macrófagos e podem também apresentar alterações funcionais das células produtoras de insulina. Para a análise dessas interações pretendemos pesquisar o efeito dessas dietas em ilhotas isoladas estudando: efluxos iônicos; secreção de insulina; alterações de cálcio intracelular; quantificação do GLUT 2 e da pré-proinsulina. (AU)