1st FoodMicro Latino 2025 * Sustainability and Food Safety

• Processo: 25/07977-7
• Modalidade de apoio: Auxílio Organização - Reunião Científica
• Data de Início da vigência: 25 de outubro de 2025
• Data de Término da vigência: 28 de outubro de 2025
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Uelinton Manoel Pinto
• Beneficiário: Uelinton Manoel Pinto
• Instituição Sede: Associação Brasileira para a Proteção dos Alimentos (ABRAPA). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Microbiologia de alimentos Segurança alimentar Sustentabilidade
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Microbiologia de Alimentos | Segurança dos alimentos | Sustentabilidade | Microbiologia de Alimentos

Resumo

O 1st FoodMicro® Latino 2025 é o primeiro evento na América Latina vinculado ao tradicional FoodMicro®, organizado pela International Committee on Food Microbiology and Hygiene (ICFMH) desde 1954. Promovido pela Brazilian Association for Food Protection (BRAFP) em parceria com a ICFMH, o evento ocorrerá de 25 a 28 de outubro de 2025, em Aracaju (SE), simultaneamente ao 33º Congresso Brasileiro de Microbiologia (CBM).Com o tema "Sustainability and Food Safety", o congresso reunirá pesquisadores, estudantes e profissionais para discutir desafios e avanços em microbiologia de alimentos, com foco em qualidade, segurança e sustentabilidade na cadeia produtiva. A programação inclui palestras, mesas-redondas, minicursos e apresentações de trabalhos científicos (orais e em pôsteres), além de um workshop sobre queijos artesanais, organizado pela Rede de Pesquisa em Queijos Artesanais Brasileiros.A ICFMH, fundada em 1953, é uma organização global que promove a microbiologia de alimentos, com participação em órgãos como FAO, WHO e Codex Alimentarius. Já a BRAFP, afiliada à International Association for Food Protection (IAFP), busca fortalecer a segurança dos alimentos no Brasil e na América Latina.O evento espera atrair 500 participantes, incluindo acadêmicos, profissionais e representantes do setor alimentício, proporcionando um ambiente de troca de conhecimentos e divulgação científica. Os melhores trabalhos serão publicados em uma edição especial do Brazilian Journal of Microbiology.O 1st FoodMicro® Latino 2025 é um marco para a microbiologia de alimentos na região, integrando pesquisas globais com demandas locais e reforçando a cooperação científica e tecnológica na área. (AU)