Influência da atividade física e de fatores psicossociais sobre a validade de três métodos de avaliação do consumo alimentar, segundo marcadores biológicos

• Processo: 03/12337-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2004
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2007
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Antonio Herbert Lancha Junior
• Beneficiário: Antonio Herbert Lancha Junior
• Instituição Sede: Escola de Educação Física e Esporte (EEFE). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Consumo de alimentos Metabolismo energético Inquéritos nutricionais Fatores psicossociais Biomarcadores
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Consumo Alimentar | Energia | Gasto Energetico | Marcadores Biologicos | Subnotificacao | Validade

Resumo

Até o advento da água duplamente marcada, não era possível validar os inquéritos alimentares de forma independente. Este marcador demonstrou a existência de intensa subnotificação da ingestão energética. O presente estudo tem por objetivo avaliar a influência da atividade física e de outras características físicas, psicológicas e sociais sobre a subnotificação da ingestão energética, através da comparação entre o gasto energético medido pela água duplamente marcada e o consumo energético estimado por recordatório de 24 horas, questionário de freqüência alimentar e diário alimentar de 3 dias. Além disso, pretende-se utilizar um novo marcador biológico, que analisa as razões isotópicas de 13C/12C e 15N/14N na unha. (AU)

Publicações científicas

(6)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

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SCAGLIUSI‚ F.B.; ALVARENGA‚ M.; POLACOW‚ V.O.; CORDÁS‚ T.A.; DE OLIVEIRA QUEIROZ‚ G.K.; COELHO‚ D.; PHILIPPI‚ S.T.; LANCHA‚ A.H.. Concurrent and discriminant validity of the Stunkard’s figure rating scale adapted into Portuguese. APPETITE, v. 47, n. 1, p. 77-82, 2006. (03/12337-8, 02/11247-2)

SCAGLIUSI, F. B.; FERRIOLLI, E.; PFRIMER, K.; LAUREANO, C.; CUNHA, C. S. F.; GUALANO, B.; LOURENCO, B. H.; LANCHA, JR., A. H.. Characteristics of women who frequently under report their energy intake: a doubly labelled water study. European Journal of Clinical Nutrition, v. 63, n. 10, p. 1192-1199, OCT 2009. (03/12337-8)

SCAGLIUSI‚ F.B.; LANCHA JÚNIOR‚ A.H.. Estudo do gasto energético por meio da água duplamente marcada: fundamentos‚ utilização e aplicações; The study of energy expenditure through doubly labeled water: principles‚ use and applications. REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 18, n. 4, p. 541-551, 2005. (03/12337-8)

FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; VIVIANE OZORES POLACOW; TÁKI ATHANÁSSIOS CORDÁS; DESIRE COELHO; MARLE ALVARENGA; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI; ANTONIO HERBERT LANCHA JÚNIOR. Tradução, adaptação e avaliação psicométrica da Escala de Conhecimento Nutricional do National Health Interview Survey Cancer Epidemiology. REVISTA DE NUTRICAO-BRAZILIAN JOURNAL OF NUTRITION, v. 19, n. 4, p. 425-436, 2006-08-00. (03/12337-8)

FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; TÁKI ATHANÁSSIOS CORDÁS; VIVIANE OZORES POLACOW; DESIRE COELHO; MARLE ALVARENGA; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI; ANTONIO HERBERT LANCHA JR. Tradução da escala de desejo de aceitação social de Marlowe & Crowne para a língua portuguesa. ARCHIVES OF CLINICAL PSYCHIATRY, v. 31, n. 6, p. 272-278, 2004-00-00. (03/12337-8, 02/11247-2)