Ingestão habitual de adolescentes: estudo de base populacional no município de São Paulo

• Processo: 07/51489-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Regular
• Data de Início da vigência: 01 de novembro de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2009
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
• Pesquisador responsável: Dirce Maria Lobo Marchioni
• Beneficiário: Dirce Maria Lobo Marchioni
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 08/03195-9 - Ingestão habitual de adolescentes: estudo de base populacional no Município de São Paulo, BP.TT
• Assunto(s): Adolescentes Consumo de alimentos Dieta
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adolescentes | Analise Fatorial | Consumo De Alimentos | Dieta | Inquerito Alimentar

Resumo

Dentro da perspectiva do curso da vida, o padrão de consumo alimentar dos adolescentes, se inadequado, pode implicar em riscos imediatos e em longo prazo para a saúde. Este estudo tem por objetivo investigar a ingestão habitual de adolescentes e estimar a prevalência de inadequação de ingestão de nutrientes, com base em uma amostra de base populacional do Município de São Paulo, proveniente do estudo ISA-SP. Será ainda conduzido um sub-estudo metodológico para validação de um dos instrumentos de coleta de dados dietéticos (Questionário de Freqüência Alimentar - QFA). Este estudo usará os dados sócio-demográficos, de estilo de vida e de consumo alimentar obtidos no inquérito "Métodos e Técnicas para estimativa da prevalência de inadequação de nutrientes em indivíduos residentes no município de São Paulo" e, para o estabelecimento de parâmetros que permitam estimar a dieta habitual, coletará novas medidas da dieta. Os padrões da dieta serão verificados por análise fatorial exploratória, e os escores utilizados para investigar as relações com variáveis demográficas, sociais e de estilo de vida. A prevalência de inadequação da ingestão dos nutrientes no grupo será avaliada pelo método da EAR (Necessidade Média Estimada) como ponto de corte. Será realizada a repetição do Recordatório de 24h, por telefone, para estimativa da variabilidade intrapessoal. Para o sub-estudo de validação serão feitas três novos contatos, com intervalos de aproximadamente três meses, para replicação dos R 24h e, no último contato, replicação do QFA, também por telefone. (AU)

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

VERLY JUNIOR, ELISEU; FISBERG, REGINA MARA; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA. Fontes de variação da ingestão de energia e nutrientes entre adolescentes do Município de São Paulo, Brasil. Cadernos de Saúde Pública, v. 26, n. 11, p. 2129-2137, NOV 2010. (07/51489-9, 07/52119-0)

VERLY JUNIOR, ELISEU; GALVAO CESAR, CHESTER LUIS; FISBERG, REGINA MARA; LOBO MARCHIONI, DIRCE MARIA. Socio-economic variables influence the prevalence of inadequate nutrient intake in Brazilian adolescents: results from a population-based survey. PUBLIC HEALTH NUTRITION, v. 14, n. 9, p. 1533-1538, SEP 2011. (07/51489-9, 07/52119-0)

ELISEU VERLY JUNIOR; CHESTER LUIS GALVAO CESAR; REGINA MARA FISBERG; DIRCE MARIA LOBO MARCHIONI. Variancia intrapessoal da ingestao de energia e nutrientes em adolescentes: correcao de dados em estudos epidemiologicos. Revista Brasileira de Epidemiologia, v. 16, n. 1, p. 170-177, 2013-03-00. (07/51489-9)