HPLC and mass espectrometric analysis of carotenoids from mango

• Processo: 96/12368-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de janeiro de 1997
• Data de Término da vigência: 31 de março de 1997
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Delia Rodriguez Amaya
• Beneficiário: Delia Rodriguez Amaya
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Análise de alimentos Carotenoides Manga
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise | Carotenoides | Manga