Drying of texturized soy protein in moving bed dryers.

• Processo: 96/03679-7
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 30 de julho de 1996
• Data de Término da vigência: 02 de agosto de 1996
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Engenharia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Miriam Dupas Hubinger
• Beneficiário: Miriam Dupas Hubinger
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Secagem Avaliação exergética
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Drying | Energetic Efficiency | Exergetic Evaluation | Moving Bed Dryer | Residence Time Distribution