Stability of fruit juice in asseptic packaging.

• Processo: 00/02295-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 15 de junho de 2000
• Data de Término da vigência: 17 de junho de 2000
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Rosa Maria Vercelino Alves
• Beneficiário: Rosa Maria Vercelino Alves
• Instituição Sede: Instituto de Tecnologia de Alimentos (ITAL). Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios (APTA). Secretaria de Agricultura e Abastecimento (São Paulo - Estado). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Oxidação Vida útil
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Embalagem Asseptica | Oxidacao | Permeabilidade Ao Oxigenio | Suco De Fruta Tropical | Vida Util