Comportamento fisiológico e microbiológico de beterrabas minimamente processadas

• Processo: 02/08837-2
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 03 de dezembro de 2002
• Data de Término da vigência: 06 de dezembro de 2002
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Ricardo Alfredo Kluge
• Beneficiário: Ricardo Alfredo Kluge
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Assunto(s): Respiração vegetal Técnicas microbiológicas Beterraba
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise Microbiologica | Beta Vulgaris | Beterraba | Etileno | Processamento Minimo | Respiracao