1) contamination of corn oils by benzo(a)pyrene. 2) contribution of coffee as a source of caffeine in the brazilian diet.

• Processo: 96/01643-5
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 22 de junho de 1996
• Data de Término da vigência: 26 de junho de 1996
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo
• Beneficiário: Maria Cecilia de Figueiredo Toledo
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Mate
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Benzo(A)Pyrine | Caffeine | Coffee | Corn Oils | Mate | Polyclic Aromatic Hydrocarbons