Assessment of the provitamin a contents of foods - the brazilian experience.

• Processo: 94/03159-8
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 24 de outubro de 1994
• Data de Término da vigência: 28 de outubro de 1994
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Delia Rodriguez Amaya
• Beneficiário: Delia Rodriguez Amaya
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Carotenoides Análise Processamento Composição
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Analise | Carotenoides | Composicao | Processamento | Provitamina A