Reduction of cholesterol in lard by solvent

• Processo: 08/11687-9
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 10 de maio de 2009
• Data de Término da vigência: 13 de maio de 2009
• Área do conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Processos Industriais de Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Cintia Bernardo Gonçalves
• Beneficiário: Cintia Bernardo Gonçalves
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Engenharia de alimentos Óleos e gorduras Extração líquido-líquido Equilíbrio de fases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Equilibrio De Fases | Extracao Liquido Liquido | Oleos E Gorduras | Engenharia de Alimentos