105th AOCS Annual Meeting & Expo

• Processo: 14/00764-3
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Reunião - Exterior
• Data de Início da vigência: 04 de maio de 2014
• Data de Término da vigência: 07 de maio de 2014
• Área do conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos - Ciência de Alimentos
• Pesquisador responsável: Lilian Regina Barros Mariutti
• Beneficiário: Lilian Regina Barros Mariutti
• Instituição Sede: Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA). Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Campinas , SP, Brasil
• Assunto(s): Oxidação lipídica Antioxidantes Compostos fenólicos Lipídeos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: capacidade antioxidante | Compostos fenólicos | lipídios | Oxidação Lipídica | Lipídios