Effect of Echium oil compared with marine oils on lipid profile and inhibition of hepatic steatosis in LDLR knockout mice

• Processo: 14/12789-0
• Modalidade de apoio: Auxílio à Pesquisa - Publicações científicas - Artigo
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2014
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2015
• Área do conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Inar Castro Erger
• Beneficiário: Inar Castro Erger
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências Farmacêuticas (FCF). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Alimentos funcionais Óleos vegetais Echium Inflamação Aterosclerose Ácidos graxos ômega-3 Fígado gorduroso Publicações de divulgação científica Artigo científico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Ácido estearidônico | aterosclerose | Esteatose Hepática | Inflamação | Óleo de Echium | ômega 3 | Alimentos Funcionais

Resumo

Buscando identificar novas fontes alternativas de ácidos graxos ômega 3, foi avaliado o efeito do óleo de algas, peixes e óleo de Echium sobre o perfil lipídico e marcadores de inflamação em camundongos knockout para o receptor de LDL. Os animais receberam uma dieta rica em gordura e foram suplementados durante 4 semanas por gavagem com uma emulsão contendo água (CON), ácido docosahexaenóico (DHA, 42,89%) a partir de óleo de alga (ALG), ácido eicosapentaenóico (EPA, 19,97%) e DHA (11,51%) a partir de óleo de peixe (FIS), e o ácido alfa-linolênico (ALA, 26,75%) e ácido estearidônico (SDA, 11,13%) a partir de óleo de Echium (ECH). Os animais suplementados com óleo de Echium apresentaram menor concentração de triglicérides e colesterol total quando comparados ao grupo controle (CON) e menor concentração de VLDL comparados com todos os outros grupos, constituindo o melhor perfil de lipoproteínas observado em nosso estudo. Além disso, o óleo de Echium atenuou a esteatose hepática causada pela dieta hiperlipídica. No entanto, em contraste com os óleos de origem marinha, o óleo Echium não afetou os níveis dos fatores de transcrição envolvidos no metabolismo lipídico, tais como Peroxisome Proliferator Activated Receptor ± (PPAR ±) e Liver X Receptor ± (LXR ±), sugerindo que ele exerce os seus efeitos benéficos por um mecanismo diferente do observado pelo EPA e DHA. O óleo de Echium também reduziu relação n-6/n-3 no tecido hepático, que pode ter sido responsável pela atenuação da esteatose hepática observada no grupo ECH. Nenhum dos óleos suplementados reduziram os biomarcadores de inflamação. Nossos resultados sugerem que o óleo de Echium representa uma alternativa como ingrediente natural a ser aplicado em alimentos funcionais para reduzir os fatores de risco para doenças cardiovasculares (AU)