Estudo das Propriedades Físico-Químicas do Óleo de Semente de Seringueira

• Processo: 09/10849-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2009
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2010
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Icaro Sampaio Paulino
• Beneficiário: Maíra de Paula Gonçalves
• Vinculado ao auxílio: 04/14466-2 - Síntese de resinas alquídicas utilizando óleo de semente de seringueira de alta biodisponibilidade, AP.PIPE
• Assunto(s): Ácidos graxos Óleos vegetais Engenharia de alimentos Propriedades físico-químicas
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | Extração de óleo vegetal | Oleo vegetal | propriedades físico-químicas | Engenharia de Alimentos

Resumo

Devido à grande demanda atual de óleos e gorduras, torna-se necessário buscar novas alternativas de matérias-primas provenientes de plantas nativas pouco exploradas. Neste sentido, a exploração da semente de seringueira tem se mostrado viável para a produção de óleo vegetal. A semente de seringueira contém uma quantidade cerca de 30% de óleo de boa qualidade para uso industrial, apresentando um elevado teor de ácidos graxos insaturados (~ 80%). Em nossos estudos iniciais, os ensaios de campo permitiram verificar a alta biodisponibilidade das sementes de seringueiras nos seringais da região Noroeste do Estado de São Paulo, bem como desenvolver métodos para a coleta, limpeza, secagem e armazenamento dessas sementes. Entretanto, observou-se que há uma grande variedade de clones de seringueiras (RRIM 600, PB 235, GT, entre outros) sendo que cada variedade produz sementes com tamanho e características diferentes. Acreditamos que a realização de um estudo aprofundado sobre as propriedades e características das diferentes variedades de sementes disponível nos seringais terá uma importância não apenas industrial, mas também científica que ajudará a entendermos um pouco mais desta cultura pouco explorada no Brasil.