Influência do consumo alimentar materno na composição lipídica do leite humano maduro

• Processo: 10/12320-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2011
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2013
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Daniela Saes Sartorelli
• Beneficiário: Renata Yumi Nishimura
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Nutrição da mãe
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ácidos graxos | consumo alimentar de gestantes | leite materno | Consumo alimentar de gestantes

Resumo

Os ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa, derivados do ácido linoléico (n-6) e alfa-linolênico (n-3), presentes no leite materno, são relevantes para o desenvolvimento adequado do bebê. Entretanto, desconhecemos a existência de estudos que investigaram a influência da dieta materna ao longo da gestação na composição lipídica do leite materno. O objetivo de presente estudo será avaliar se o consumo alimentar ao longo da gestação e logo após o parto influencia a composição lipídica do leite materno maduro. O presente projeto de pesquisa integra as atividades de um estudo de coorte, em andamento, conduzido entre 100 gestantes saudáveis, com idade entre 18 e 35 anos, usuárias do Sistema Único de Saúde do município de Ribeirão Preto, SP. O consumo alimentar materno durante a gestação e após o parto será avaliado por meio de múltiplos inquéritos recordatórios de 24 horas ao longo da gestação e no puerpério. As mulheres com dados completos de consumo alimentar durante a gestação, mães de crianças nascidas a termo e em aleitamento materno exclusivo ou predominante serão convidadas a participar do presente estudo. Amostras de 5-10ml de leite materno maduro serão obtidas entre a 5ª e 10ª semana pós-parto para dosagem do teor de ácidos graxos trans, ômega-3 e ômega-6 por meio de cromatografia gasosa. Para investigação da influência do consumo alimentar no teor de lipídios do leite materno maduro será realizada por meio de modelos lineares de efeitos mistos, onde o teor de ácidos graxos ômega-3, ômega-6 e trans será considerado a variável dependente e a estimativa de lipídios da dieta durante a gestação e pós-parto será a variável independente, ajustado por potenciais fatores de confusão. (AU)

Publicações científicas

(5)

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

BARBIERI, P.; CRIVELLENTI, L. C.; NISHIMURA, R. Y.; SARTORELLI, D. S.. Validation of a food frequency questionnaire to assess food group intake by pregnant women. JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS, v. 28, n. 1, SI, p. 38-44, JAN 2015. (10/12320-1)

NISHIMURA, RENATA Y.; BARBIEIRI, PATRICIA; DE CASTRO, GABRIELA S. F.; JORDAO, JR., ALCEU A.; CASTRO PERDONDA, GLEICI DA SILVA; SARTORELLI, DANIELA S.. Dietary polyunsaturated fatty acid intake during late pregnancy affects fatty acid composition of mature breast milk. NUTRITION, v. 30, n. 6, p. 685-689, JUN 2014. (10/12320-1, 10/00408-1)

RENATA Y. NISHIMURA; GABRIELA S. F. DE CASTRO; ALCEU A. JORDÃO JUNIOR; DANIELA S. SARTORELLI. Composição de ácidos graxos do leite materno em mulheres residentes em área distante da costa litorânea brasileira. Jornal de Pediatria, v. 89, n. 3, p. 263-268, 2013-06-00. (10/12320-1, 10/00408-1)

SARTORELLI, D. S.; NISHIMURA, R. Y.; CASTRO, G. S. F.; BARBIERI, P.; JORDAO, A. A.. Validation of a FFQ for estimating omega-3, omega-6 and trans fatty acid intake during pregnancy using mature breast milk and food recalls. European Journal of Clinical Nutrition, v. 66, n. 11, p. 1259-1264, NOV 2012. (10/12320-1)

BARBIERI, P.; CRIVELLENTI, L. C.; NISHIMURA, R. Y.; SARTORELLI, D. S.. Validation of a food frequency questionnaire to assess food group intake by pregnant women. JOURNAL OF HUMAN NUTRITION AND DIETETICS, v. 28, p. 7-pg., 2015-01-01. (10/12320-1)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

NISHIMURA, Renata Yumi. Influência do teor de ácidos graxos na dieta ao longo da gestação na composição do leite humano maduro. 2013. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (PCARP/BC) Ribeirão Preto.