| Processo: | 11/21802-2 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Iniciação Científica |
| Data de Início da vigência: | 01 de abril de 2012 |
| Data de Término da vigência: | 31 de dezembro de 2012 |
| Área de conhecimento: | Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População |
| Pesquisador responsável: | Renata Bertazzi Levy |
| Beneficiário: | Aline Nascimento Sardinha |
| Instituição Sede: | Faculdade de Medicina (FM). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Fibras na dieta Consumo de alimentos |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | consumo alimentar | Fibras alimentares | Pesquisa de Orçamentos Familiares | Nutrição |
Resumo Introdução: o consumo de fibras tem sido associado à prevenção de câncer de cólon e reto, câncer de mama, doenças cardiovasculares, úlcera duodenal, além de favorecer a homeostase em pacientes diabéticos e diminuir os níveis de proteína C-reativa no organismo. Entretanto, as publicações sobre o tema no Brasil são escassas e pontuais. Objetivo: estimar o consumo de fibras pela população brasileira, nos estratos regionais e socioeconômicos, destacando suas principais fontes alimentares. Métodos: análise de dados provenientes da Pesquisa de Orçamentos Familiares 2008-2009 (POF) sobre aquisição de alimentos no período de sete dias consecutivos em um domicílio. A amostra foi de 55.970 domicílios. Serão estimadas as médias da disponibilidade diária per capita de fibras (e respectivos intervalos de confiança) para o País como um todo e para as cinco macro-regiões geográficas, desagregadas em situação urbana ou rural, assim como para quintos da distribuição da renda per capita. A participação percentual de grupos de alimentos na disponibilidade domiciliar total de fibras será descrita também para o País como um todo e segundo quintos de renda por pessoa. Todos os procedimentos analíticos deste estudo serão executados com aplicativo Stata v.12 SE, levando em conta o delineamento da amostra das POFs. (AU) | |
| Matéria(s) publicada(s) na Agência FAPESP sobre a bolsa: | |
| Mais itensMenos itens | |
| TITULO | |
| Matéria(s) publicada(s) em Outras Mídias ( ): | |
| Mais itensMenos itens | |
| VEICULO: TITULO (DATA) | |
| VEICULO: TITULO (DATA) | |