| Processo: | 12/23759-0 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Exterior - Estágio de Pesquisa - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 08 de julho de 2013 |
| Data de Término da vigência: | 07 de julho de 2014 |
| Área de conhecimento: | Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição |
| Pesquisador responsável: | Sergio Alberto Rupp de Paiva |
| Beneficiário: | Bruna Paola Murino Rafacho |
| Supervisor: | Xiang-Dong Wang |
| Instituição Sede: | Faculdade de Medicina (FMB). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil |
| Instituição Anfitriã: | Tufts University, Estados Unidos |
| Vinculado à bolsa: | 11/08956-0 - Influência da suplementação de alecrim (Rosmarinus oficinalis L.) na dieta sobre remodelação cardíaca em ratos submetidos a infarto agudo do miocárdio, BP.DR |
| Assunto(s): | Compostos fenólicos Estresse oxidativo |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | alecrim | Compostos fenólicos | Estresse oxidativo | infarto do miocárdio | Cardiologia |
Resumo Aumento do estresse oxidativo é descrito após o infarto do miocárdio. Neste contexto, muitos efeitos benéficos têm sido atribuídos a constituintes de alimentos de origem vegetal, especialmente os antioxidantes. O alecrim é uma das plantas mais utilizadas, conhecida por seu efeito antioxidante. Para confrimar sua utilização, é de grande relevância caracterizar seus compostos e suas ações antioxidantes. Objetivos: identificar compostos fenólicos presentes no extrato de alecrim utilizado para suplementação no projeto principal e para determinar o estado antioxidante após a suplementação de alecrim na circulação e no tecido cardíaco. Métodos: extrato de alecrim produzido no Brasil serão testados para atividade antioxidante nos componentes solúveis em água e gordura e caracterização de compostos fenólicos usando LC / UV / ESI-MS análise / MS. Soro e tecido cardíaco coletados dos animais utilizados no projeto principal serão analisadas para determinação de proteína carbonila e desempenho antioxidante total. Os valores da comparação entre o coração e análise do soro, será apresentado como média ± EPM e comparações serão feitas por teste ANOVA de duas vias, com nível de significância de 5%. (AU) | |
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