| Processo: | 12/21961-6 |
| Modalidade de apoio: | Bolsas no Brasil - Doutorado |
| Data de Início da vigência: | 01 de março de 2013 |
| Data de Término da vigência: | 29 de fevereiro de 2016 |
| Área de conhecimento: | Ciências Biológicas - Microbiologia - Microbiologia Aplicada |
| Pesquisador responsável: | Regina Teresa Rosim Monteiro |
| Beneficiário: | Gleison de Souza |
| Instituição Sede: | Centro de Energia Nuclear na Agricultura (CENA). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil |
| Assunto(s): | Ruminantes Enzimas Nutrição animal |
| Palavra(s)-Chave do Pesquisador: | enzimas | Fungos Basidiomicetos | gas de efeito estufa | Nutrição Animal | ruminantes | Degradação por Fungos de Material Lignocelulolitico |
Resumo Os cogumelos são alimentos bastante apreciados desde a idade antiga por se acreditar em seu elevado valor nutricional e em seu potencial medicinais, além de ser classificado como uma especiaria nobre em pratos culinários. Este projeto visa melhorar a digestibilidade de material vegetal em que serão cultivados fungos comestíveis do gênero Pleurotus em vários substratos (Brachiaria, capim Buffel, capim Napier, capim Aruana, Cana-de-açúcar picada e Bagaço de Cana-de-açúcar), que servirão de alimentos para animais ruminantes a posteriori. Os extratos enzimáticos produzidos pelos fungos Pleurotus sajor-caju CCB 020, Pleurotus ostreatus, Pleurotus albidus CCB 068 e Pleurotus shimeji serão aplicados à dieta de ruminantes, para verificar o possível ganho da qualidade das dietas avaliada pela técnica in vitro de produção de gases e analise bromatológica do substrato. As atividades das enzimas Lacase, Peroxidase, Manganês Peroxidase, Lignina Peroxidase e xilanase serão determinadas segundo a metodologia descrita na literatura. Os resultados serão estatisticamente avaliados por análise de variância fatorial (ANOVA), usando Statistica software. | |
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