Atividade das enzimas catalase, glutationa peroxidase e superóxido dismutase no tecido entérico, muscular e hepático de juvenis de pacu alimentados com colostro e submetidos a hipóxia

• Processo: 17/10685-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2017
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2018
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Débora Botéquio Moretti
• Beneficiário: Heloísa de Matos Trinca
• Instituição Sede: Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ). Universidade de São Paulo (USP). Piracicaba , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 14/14937-7 - Fatores antioxidantes do colostro bovino na proteção celular, AP.JP
• Assunto(s): Estresse oxidativo Antioxidantes Atividade enzimática Catalase Glutationa peroxidase Superóxido dismutase Colostro Pacu Fisiologia animal
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Antioxidantes | Estresse oxidativo | secreção láctea | Teleósteos | Fisiologia Animal

Resumo

O estresse determina a liberação de cortisol e a consequente depressão do sistema imunológico, tornando os peixes mais susceptíveis a doenças infecciosas (Diniz e Honorato, 2012). O entendimento dos fatores causadores e inibidores do estresse possibilitam o desenvolvimento de estratégias que atenuem esta condição fisiológica. Uma das consequências do estresse é a geração de espécies reativas de oxigênio (ROS), geradas da redução incompleta do O2. Para se proteger das ROS, o organismo conta com dois grupos de fatores antioxidantes: enzimáticos e não enzimáticos. No primeiro grupo, encontram-se algumas enzimas como a catalase, glutationa peroxidase e superóxido dismutase (Vasconcelos et al., 2007). Para os mamíferos, as propriedades antioxidantes do colostro são tão importantes quanto as nutricionais e imunológicas e trabalhos indicam que este potencial contra espécies reativas de oxigênio podem contribuir para a superação de desafios, especialmente no período pós-natal, quando o nascimento está associado ao estresse oxidativo. Assim, no presente trabalho, será avaliada a proteção antioxidante do colostro bovino no tecido entérico, muscular e hepático de juvenis pacu (Piaractus mesopotamicus), submetidos a condição de hipóxia.