Avaliação da reprodutibilidade de uma escala orientada pelo guia alimentar para a população brasileira a partir de material audiovisual

• Processo: 17/27212-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Programa Capacitação - Treinamento Técnico
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2018
• Data de Término da vigência: 28 de fevereiro de 2019
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Saúde Coletiva - Saúde Pública
• Pesquisador responsável: Patricia Constante Jaime
• Beneficiário: André Teixeira Vessoni
• Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 17/11266-2 - Desenvolvimento e Validação de uma Escala de Avaliação da Abordagem do Guia Alimentar para a População Brasileira na Atenção Básica em Saúde (GAB3), AP.R
• Assunto(s): Educação alimentar e nutricional Nutrição humana Psicometria
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atenção Básica | Educação Alimentar e Nutricional | guia alimentar | Psicometria | Nutrição

Resumo

O presente projeto objetiva roteirizar e produzir uma série de 5 vídeos com simulação de situações vivenciadas na atenção básica envolvendo alimentação e nutrição. Nesses vídeos serão exibidas situações de aplicação dos princípios e das diretrizes do Guia Alimentar para a População Brasileira (GAPB). O propósito da produção desse material é empregá-lo no teste da reprodutibilidade de uma escala em educação alimentar e nutricional (EAN) e aconselhamento alimentar orientada pelo GAPB denominada GAB3. O bolsista deste projeto apoiará a roteirização e produção desse material audiovisual, organizará os painéis para teste da reprodutibilidade da escala (teste e reteste) e os bancos de dados, bem como desenvolverá notas técnicas para divulgação dos vídeos. Propõe-se a elaboração de 5 roteiros (argumentos) que cubram o conteúdo de todos os capítulos do GAPB, tomando como ponto de partida o conjunto de itens que compõem o GAB3. Para testar a reprodutibilidade desse instrumento, 20 nutricionistas com domínio no GAPB e experiência em EAN e aconselhamento alimentar serão convidados para assistir aos vídeos e empregar o GAB3 na avaliação da adequação da abordagem do GAPB nas situações exibidas. Após 1 mês, os especialistas serão convidados para aplicar novamente o instrumento assistindo os mesmos vídeos. O propósito dessa avaliação é analisar a reprodutibilidade intra e interobservador. O bolsista deste projeto deverá, portanto, apoiar a roteirização e produção de vídeos que exibam simulação de situações de aplicação do GAPB na atenção básica em saúde para serem empregados no teste de reprodutibilidade de uma escala em EAN e aconselhamento alimentar. (AU)