| Processo: |
06/56850-9
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| Linha de fomento: | Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado |
| Vigência (Início): |
01 de abril de 2007
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| Vigência (Término): |
31 de março de 2010
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| Área do conhecimento: | Ciências da Saúde
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Nutrição
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Análise Nutricional de População |
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| Pesquisador responsável: | Sonia Tucunduva Philippi |
| Beneficiário: | Marle dos Santos Alvarenga |
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| Instituição-sede: |
Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
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| Assunto(s): | Transtornos da alimentação e da ingestão de alimentos
Validade
Psicometria |
Resumo
Atitudes alimentares são definidas como crenças, pensamentos, sentimentos e comportamentos com os alimentos. Existem testes padronizados que medem aspectos alimentares, mas nenhum em todo seu escopo. Objetivos: 1) desenvolver e avaliar psicometricamente uma escala de atitudes alimentares; 2) avaliar atitudes alimentares de pacientes com transtornos alimentares (TA) antes e depois de tratamento; 3) avaliar as atitudes alimentares de universitárias em diferentes estados do Brasil. Métodos: uma escala usada em estudo com pacientes bulímicas de São Paulo será apreciada por experts para revisão e então aplicada em estudantes universitárias de São Paulo. O instrumento será avaliado e realizada análise fatorial para avaliar a coesão das perguntas, variância explicada, importância de cada pergunta e estrutura da escala. Será determinada a consistência interna e selecionadas perguntas pertinentes para obtenção da versão mais apropriada. Serão analisadas as validades convergente e discriminatória e a reprodutibilidade da escala. A escala será aplicada em pacientes com TA antes e depois de tratamento e em universitárias de diferentes estados do Brasil. Espera-se um instrumento coeso, com adequada consistência interna e questões com alta correlação entre si. Uma escala adequada será útil para avaliação deste construto em diferentes grupos étnicos, etários, econômicos, regionais e em pacientes com transtornos alimentares. (AU)
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Publicações científicas
(10)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
ALVARENGA, M. S.;
KORITAR, P.;
PISCIOLARO, F.;
MANCINI, M.;
CORDAS, T. A.;
SCAGLIUSI, F. B.
Eating attitudes of anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder and obesity without eating disorder female patients: differences and similarities.
Physiology & Behavior,
v. 131,
p. 99-104,
MAY 28 2014.
Citações Web of Science: 9.
ALVARENGA, M. S.;
MARTINS, M. C. T.;
SATO, K. S. C. J.;
VARGAS, S. V. A.;
PHILIPPI, S. T.;
SCAGLIUSI, F. B.
Orthorexia nervosa behavior in a sample of Brazilian dietitians assessed by the Portuguese version of ORTO-15.
Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia Bulimia and Obesity,
v. 17,
n. 1,
p. E29-E35,
MAR 2012.
Citações Web of Science: 40.
ALVARENGA, MARLE SANTOS;
PEREIRA, RAQUEL FRANZINI;
SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA;
PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA;
PROCHNIK ESTIMA, CAMILLA CHERMONT;
CROLL, JILLIAN.
Psychometric evaluation of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS). English version.
APPETITE,
v. 55,
n. 2,
p. 374-376,
OCT 2010.
Citações Web of Science: 6.