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Escala de Avaliação de atitudes alimentares: desenvolvimento, avaliação psicométrica e aplicação

Processo: 06/56850-9
Linha de fomento:Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Vigência (Início): 01 de abril de 2007
Vigência (Término): 31 de março de 2010
Área do conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
Pesquisador responsável:Sonia Tucunduva Philippi
Beneficiário:Marle dos Santos Alvarenga
Instituição-sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Transtornos da alimentação e da ingestão de alimentos   Validade   Psicometria

Resumo

Atitudes alimentares são definidas como crenças, pensamentos, sentimentos e comportamentos com os alimentos. Existem testes padronizados que medem aspectos alimentares, mas nenhum em todo seu escopo. Objetivos: 1) desenvolver e avaliar psicometricamente uma escala de atitudes alimentares; 2) avaliar atitudes alimentares de pacientes com transtornos alimentares (TA) antes e depois de tratamento; 3) avaliar as atitudes alimentares de universitárias em diferentes estados do Brasil. Métodos: uma escala usada em estudo com pacientes bulímicas de São Paulo será apreciada por experts para revisão e então aplicada em estudantes universitárias de São Paulo. O instrumento será avaliado e realizada análise fatorial para avaliar a coesão das perguntas, variância explicada, importância de cada pergunta e estrutura da escala. Será determinada a consistência interna e selecionadas perguntas pertinentes para obtenção da versão mais apropriada. Serão analisadas as validades convergente e discriminatória e a reprodutibilidade da escala. A escala será aplicada em pacientes com TA antes e depois de tratamento e em universitárias de diferentes estados do Brasil. Espera-se um instrumento coeso, com adequada consistência interna e questões com alta correlação entre si. Uma escala adequada será útil para avaliação deste construto em diferentes grupos étnicos, etários, econômicos, regionais e em pacientes com transtornos alimentares. (AU)

Publicações científicas (10)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
MARLE S. ALVARENGA; PRISCILA KORITAR; VANESSA D. PINZON; MANOELA FIGUEIREDO; BACY FLEITLICH-BILYK; SONIA T. PHILIPPI; FERNANDA B. SCAGLIUSI. Validation of the Disordered Eating Attitude Scale for adolescents. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 65, n. 1, p. -, Mar. 2016.
ALVARENGA, M. S.; KORITAR, P.; PISCIOLARO, F.; MANCINI, M.; CORDAS, T. A.; SCAGLIUSI, F. B. Eating attitudes of anorexia nervosa, bulimia nervosa, binge eating disorder and obesity without eating disorder female patients: differences and similarities. Physiology & Behavior, v. 131, p. 99-104, MAY 28 2014. Citações Web of Science: 9.
ALVARENGA, MARLE DOS SANTOS; LOURENCO, BARBARA HATZLHOFFER; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA; SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA. Disordered eating among Brazilian female college students. Cadernos de Saúde Pública, v. 29, n. 5, p. 879-888, Maio 2013. Citações Web of Science: 7.
MARLE DOS SANTOS ALVARENGA; PEDRO H. B. CARVALHO; SONIA T. PHILIPPI; FERNANDA B. SCAGLIUSI. Propriedades psicométricas da Escala de Atitudes Alimentares Transtornadas para adultos do sexo masculino. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 62, n. 4, p. 253-260, 2013.
ALVARENGA, M. S.; MARTINS, M. C. T.; SATO, K. S. C. J.; VARGAS, S. V. A.; PHILIPPI, S. T.; SCAGLIUSI, F. B. Orthorexia nervosa behavior in a sample of Brazilian dietitians assessed by the Portuguese version of ORTO-15. Eating and Weight Disorders-Studies on Anorexia Bulimia and Obesity, v. 17, n. 1, p. E29-E35, MAR 2012. Citações Web of Science: 44.
MARLE DOS SANTOS ALVARENGA; FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias brasileiras. ARCHIVES OF CLINICAL PSYCHIATRY, v. 38, n. 1, p. -, 2011.
ALVARENGA, MARLE SANTOS; PEREIRA, RAQUEL FRANZINI; SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA; PROCHNIK ESTIMA, CAMILLA CHERMONT; CROLL, JILLIAN. Psychometric evaluation of the Disordered Eating Attitude Scale (DEAS). English version. APPETITE, v. 55, n. 2, p. 374-376, OCT 2010. Citações Web of Science: 7.
MARLE DOS SANTOS ALVARENGA; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI; BARBARA H. LOURENÇO; PRISCILA DE MORAIS SATO; FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI. Insatisfação com a imagem corporal em universitárias brasileiras. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 59, n. 1, p. -, 2010.
ALVARENGA, MARLE DOS SANTOS; DUNKER, KARIN LOUISE LENZ; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA; SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA. Influência da mídia em universitárias brasileiras de diferentes regiões. Jornal Brasileiro de Psiquiatria, v. 59, n. 2, p. 111-118, 2010.
ALVARENGA, MARLE SAMOS; SCAGLIUSI, FERNANDA BAEZA; PHILIPPI, SONIA TUCUNDUVA. Changing attitudes, beliefs and feelings towards food in bulimic patients. ARCHIVOS LATINOAMERICANOS DE NUTRICION, v. 58, n. 3, p. 274-279, SEP 2008. Citações Web of Science: 6.

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