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Escala de avaliacao de atitudes alimentares: desenvolvimento, avaliacao psicometrica e aplicacao.

Processo: 06/56850-9
Modalidade de apoio:Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
Data de Início da vigência: 01 de abril de 2007
Data de Término da vigência: 31 de março de 2010
Área de conhecimento:Ciências da Saúde - Nutrição - Análise Nutricional de População
Pesquisador responsável:Sonia Tucunduva Philippi
Beneficiário:Marle dos Santos Alvarenga
Instituição Sede: Faculdade de Saúde Pública (FSP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
Assunto(s):Transtornos da alimentação e da ingestão de alimentos   Validade   Psicometria
Palavra(s)-Chave do Pesquisador:Atitudes Alimentares | Psicometria | Transtornos Alimentares | Validade

Resumo

Atitudes alimentares são definidas como crenças, pensamentos, sentimentos e comportamentos com os alimentos. Existem testes padronizados que medem aspectos alimentares, mas nenhum em todo seu escopo. Objetivos: 1) desenvolver e avaliar psicometricamente uma escala de atitudes alimentares; 2) avaliar atitudes alimentares de pacientes com transtornos alimentares (TA) antes e depois de tratamento; 3) avaliar as atitudes alimentares de universitárias em diferentes estados do Brasil. Métodos: uma escala usada em estudo com pacientes bulímicas de São Paulo será apreciada por experts para revisão e então aplicada em estudantes universitárias de São Paulo. O instrumento será avaliado e realizada análise fatorial para avaliar a coesão das perguntas, variância explicada, importância de cada pergunta e estrutura da escala. Será determinada a consistência interna e selecionadas perguntas pertinentes para obtenção da versão mais apropriada. Serão analisadas as validades convergente e discriminatória e a reprodutibilidade da escala. A escala será aplicada em pacientes com TA antes e depois de tratamento e em universitárias de diferentes estados do Brasil. Espera-se um instrumento coeso, com adequada consistência interna e questões com alta correlação entre si. Uma escala adequada será útil para avaliação deste construto em diferentes grupos étnicos, etários, econômicos, regionais e em pacientes com transtornos alimentares. (AU)

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Publicações científicas (11)
(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)
MARLE DOS SANTOS ALVARENGA; FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI. Comportamento de risco para transtorno alimentar em universitárias brasileiras. ARCHIVES OF CLINICAL PSYCHIATRY, v. 38, n. 1, p. 03-07, . (06/56850-9)
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MARLE DOS SANTOS ALVARENGA; BÁRBARA HATZLHOFFER LOURENÇO; SONIA TUCUNDUVA PHILIPPI; FERNANDA BAEZA SCAGLIUSI. Comer transtornado entre universitárias brasileiras. Cadernos de Saúde Pública, v. 29, n. 5, p. 879-888, . (06/56850-9)