Efeito da restrição de vitamina A em dietas de terminação de animais F1 Angus com DEP positiva para marmoreio sobre a expressão gênica e protêomica muscular e os mecanismos envolvidos na deposição de gordura muscular

• Processo: 21/07222-5
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de junho de 2022
• Data de Término da vigência: 31 de maio de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Otávio Rodrigues Machado Neto
• Beneficiário: Rodrigo de Nazaré Santos Torres
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Bolsa(s) vinculada(s): 23/02662-2 - Adição da enzima glicoamilase exógena a dietas de bovinos de corte à base de silagem de milho para aumentar o crescimento e a eficiência animal, BE.EP.PD
• Assunto(s): Nutrigenômica Vitamina A Dieta com restrição Gado Aberdeen-Angus Gordura intramuscular Expressão gênica Proteômica Características de carcaça Qualidade da carne
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Marmoreio | Nutrigenômica | Qualidade da carne | vitamina A | Nutrigenômica

Resumo

Diante da importância em aumentar o grau de marmoreio da carne para atender o padrão de qualidade ao consumidor e agregar valor ao produto, existe a possibilidade de usar a restrição da vitamina A na dieta como ferramenta na modulação da deposição de gordura na carcaça dos animais. Entretanto, ainda não são compreendidos os mecanismos envolvidos na interação positiva entre a restrição de vitamina A e grau de marmoreio na dieta de bovinos. Objetiva-se com este projeto, avaliar o efeito da restrição de vitamina A na dieta de bovinos confinados sobre a expressão gênica e proteômica muscular e os mecanismos envolvidos na deposição de gordura muscular. Serão utilizados 42 novilhos F1 (Angus x Nelore), meio-irmão com DEP positiva para marmoreio, os quais serão divididos em 2 tratamentos: 1) alto teor de vitamina A (3170 UI/kg de matéria seca (MS)), 2) baixo teor de vitamina A (1170 UI/kg de MS). A dieta será constituída por 85% de concentrado e 15% de volumoso. Os animais receberão a dieta em sistema de confinamento, com duração de 180 dias. Serão avaliadas características de carcaça e qualidade da carne. Bem como, a expressão gênica (RNA-seq) e proteica (proteômica) no tecido muscular.

Publicações científicas

(10)

(As publicações científicas contidas nesta página são originárias da Web of Science ou da SciELO, cujos autores mencionaram números dos processos FAPESP concedidos a Pesquisadores Responsáveis e Beneficiários, sejam ou não autores das publicações. Sua coleta é automática e realizada diretamente naquelas bases bibliométricas)

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