Avaliação da suplementação do peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha em aves poedeiras e seu efeito na qualidade de ovos

• Processo: 23/01834-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de abril de 2023
• Data de Término da vigência: 31 de outubro de 2024
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Eduardo Festozo Vicente
• Beneficiário: Lorenza Eivazian Vianna Nogueira Brandão
• Instituição Sede: Faculdade de Ciências e Engenharia. Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Tupã. Tupã , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 21/06706-9 - Peptídeos antimicrobianos: expandindo horizontes para otimização da performance na produção animal, AP.JP2
• Assunto(s): Peptídeos catiônicos antimicrobianos Aves poedeiras Qualidade dos ovos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: peptídeos antimicrobianos | Poedeiras | qualidade do ovo | Biotecnologia aplicada à saúde animal

Resumo

A eficácia das drogas convencionais contra alguns patógenos emergentes diminuiu drasticamente e podem causar efeitos colaterais indesejáveis e até mesmo letais. Isto ocorreu pois, ao longo do tempo, o uso desordenado destes antibióticos causou sérios problemas relacionados à saúde pública, como a resistência antimicrobiana. Diante disso, o peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha vem demonstrando ser uma molécula promissora no combate a microrganismos, além de não oferecer resistência. Assim, o presente projeto tem por objetivo sintetizar, caracterizar, purificar e analisar se o peptídeo antimicrobiano Ctx(Ile21)-Ha influencia positivamente na qualidade de ovos de aves poedeiras. Para tanto, serão realizados ensaios biológicos abrangendo um ciclo reprodutivo completo destes animais. As moléculas peptídicas serão microencapsuladas para evitar a degradação estomacal e adicionadas à dieta oral das poedeiras para uma posterior avaliação de seus parâmetros físicos e bioquímicos. Além disso, será analisada uma coleta de amostra composta por uma semana de produção de ovos de cada tratamento, onde serão realizadas medidas de peso do ovo e resistência à casca. Serão também realizados parâmetros microbiológicos da casca do ovo, contagem bacteriana de órgãos de galinhas (fígado, duodeno, ceco, swab cloacal, ovários e ovidutos), bem como os parâmetros histológicos e morfométricos. Desta forma, com a implementação da aplicação dos peptídeos antimicrobianos na área da produção animal, busca-se inovadoras alternativas para os antibióticos convencionais, podendo ser uma estratégia eficiente para o aumento de sua produção.