Adaptação transcultural e validação psicométrica do Test of Orthorexia Nervosa para o Brasil

• Processo: 24/06453-1
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de setembro de 2024
• Data de Término da vigência: 31 de julho de 2025
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição
• Pesquisador responsável: Telma Maria Braga Costa
• Beneficiário: Pedro Henrique Bolognezzi Volpe
• Instituição Sede: Universidade de Ribeirão Preto (UNAERP). Campus Ribeirão Preto. Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Psicometria Vegetarianismo
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: ortorexia nervosa | Psicometria | vegetarianismo | Psicometria

Resumo

A ortorexia nervosa é uma proposta diagnóstica na qual a preocupação excessiva em uma alimentação saudável configura uma psicopatologia. Este construto tem sido dividido em ortorexia saudável e ortorexia patológica. Diversos estudos têm ligado a ortorexia com comportamentos alimentares vegetarianos. O vegetarianismo é um padrão alimentar no qual indivíduos excluem alimentos de origem animal e seus derivados. Existem poucos instrumentos validados para a população brasileira que mensuram a ortorexia nervosa, e uma quantidade menor que avalie a ortorexia saudável. Ademais, pouquíssimos estudos nacionais avaliaram a relação deste construto com vegetarianos. Portanto, este projeto pretende realizar a adaptação transcultural e validação psicométrica do Test of Orthorexia Nervosa (TON-17) para vegetarianos e onívoros brasileiros. Para isso, serão coletados 600 adultos, onívoros ou de alguma denominação vegetariana ou vegana, que serão recrutados virtualmente para participar da pesquisa. Serão realizadas Análises Fatoriais Confirmatórias e Análises Fatoriais Confirmatórias Multigrupo para avaliar a plausibilidade da estrutura fatorial do instrumento e verificar a invariância entre os grupos, respectivamente. Será realizada uma Análise Multivariada de Variância para avaliar a relação entre ortorexia nervosa e saudável nos diferentes grupos.