Avaliação do metabolismo e fenotipagem de bovinos Nelore terminados em confinamento com divergência na maciez da carne

• Processo: 24/15666-9
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de outubro de 2024
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2026
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Produção Animal
• Pesquisador responsável: Nara Regina Brandão Cônsolo
• Beneficiário: Erly Sofía Castañeda Jiménez
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Vinculado ao auxílio: 20/08845-3 - Abordagem metabolômica para melhora da maciez da carne de bovinos Nelore: o conceito de metabotype e biomarcadores, AP.JP
• Assunto(s): Bovinos de corte Eficiência Maciez Metabolômica Terminação
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bovinos de corte | desempenho | maciez | Metabolomica | Terminação | Terminação de bovinos de corte e metabolómica

Resumo

O aluno de Mestrado acompanhará os manejos de terminação de bovinos Nelore em confinamento, bem como o abate desses animais, auxiliando na execução das boas práticas de manejo durante essas etapas. O aluno acompanhará o recebimento dos animais ao confinamento, coleta de sangue e rotina do período de terminação, desde o manejo diário de oferta de alimentos, pesagem, ultrassonografia de carcaça, coleta de sangue, abate, bem como a coleta de amostras de carne durante a desossa. Além disso, o aluno ficará encarregado do preparo das amostras de sangue para análise metabolômica, análise de dados, redação de resumos e artigo científico para publicação em eventos de pesquisa e revistas científica.