Aproveitamento de resíduos de manga e jaca para a obtenção de filmes ativos, bandejas e copos biodegradáveis.

• Processo: 24/16728-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de agosto de 2025
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2027
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química - Tecnologia Química
• Pesquisador responsável: Delia Rita Tapia Blácido
• Beneficiário: Ivone Yanira Choquetico Iquiapaza
• Instituição Sede: Faculdade de Filosofia, Ciências e Letras de Ribeirão Preto (FFCLRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Amido Compostos bioativos Nanocelulose Aproveitamento de subprodutos
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: amido | Bioplásticos | Compostos bioativos | nanocelulose | Resíduos de frutas | Aproveitamento de resíduos

Resumo

Os plásticos sintéticos acumulam-se no meio ambiente causando graves problemas de poluição, incluindo a contaminação por microplásticos, o que afeta negativamente a saúde humana e animal. Alternativas ecológicas e sustentáveis são essenciais para mitigar a poluição plástica, mas precisam oferecer propriedades competitivas e custos acessíveis à população. Neste sentido, os resíduos de frutas representam uma fonte barata para a obtenção de compostos de interesse para a fabricação de bioplásticos, como filmes ativos, bandejas e copos biodegradáveis. Assim, este projeto pretende produzir farinha e amido da semente de manga e de jaca, extratos com alto conteúdo de compostos bioativos a partir da película de semente da jaca, usando solvente eutético profundo natural (NADES) e nanofibras de celulose a partir da casca da jaca por método enzimático, para aplicá-los na produção de filmes bioativos, bandejas e copos. As propriedades físico-químicas, funcionais, microestruturais, térmicas, bioativas e a biodegradabilidade dos materiais produzidos serão determinadas. As atividades do BEPE contemplam o estudo da microestrutura e isolamento térmico das bandejas e copos e será realizado na Universidade Paris-Saclay, CentralSupélec (França). O filme bioativo nanocompósito será usado como material de embalagem de alimentos sensíveis à oxidação, como o chocolate branco. Os copos serão testados em líquidos com diferentes temperaturas e pHs. (AU)