Modelagem termodinâmica do equilíbrio sólido-líquido em sistemas contendo proteínas: efeito do pH

• Processo: 09/06575-0
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2009
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2010
• Área de conhecimento: Engenharias - Engenharia Química
• Pesquisador responsável: Pedro de Alcântara Pessôa Filho
• Beneficiário: Luís Fernando Mercier Franco
• Instituição Sede: Escola Politécnica (EP). Universidade de São Paulo (USP). São Paulo , SP, Brasil
• Assunto(s): Solubilidade Modelagem Equilíbrio sólido-líquido Proteínas Termodinâmica
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Energia de Gibbs | Equilíbrio sólido-líquido | Modelagem | proteína | Solubilidade | Termodinâmica | Termodinâmica

Resumo

Dentre as operações unitárias encontradas em processos de recuperação e purificação de bioprodutos (notadamente proteínas), duas são relacionadas ao equilíbrio sólido-líquido: a precipitação e a cristalização. Em ambos os casos, o conhecimento da solubilidade da proteína, em função das propriedades do meio, é condição para planejamento, projeto e operação eficientes. Neste projeto, é proposta uma formulação para o cálculo da curva de solubilidade de proteínas em função do pH. Essa formulação considera a estrutura da proteína - ou seja, os grupos ionizáveis - e utiliza como informação experimental necessária apenas o valor mínimo de solubilidade, no ponto isoelétrico.

Publicações científicas

(Referências obtidas automaticamente do Web of Science e do SciELO, por meio da informação sobre o financiamento pela FAPESP e o número do processo correspondente, incluída na publicação pelos autores)

MERCIER FRANCO, LUIS FERNANDO; PESSOA FILHO, PEDRO DE ALCANTARA. On the solubility of proteins as a function of pH: Mathematical development and application. Fluid Phase Equilibria, v. 306, n. 2, p. 242-250, JUL 25 2011. (09/06575-0, 08/11232-1)

FRANCO, L. F. M.; PESSOA FILHO, P. DE A.. On the relationship between the solubility of proteins and the osmotic second virial coefficient. Brazilian Journal of Chemical Engineering, v. 30, n. 1, p. 95-104, JAN-MAR 2013. (09/06575-0, 08/11232-1)