Determinacao de aflatoxinas e acido ciclopiazonico em racoes e leite em propriedades do estado de sao paulo.

• Processo: 05/50985-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 2005
• Data de Término da vigência: 30 de abril de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Ciência e Tecnologia de Alimentos
• Pesquisador responsável: Carlos Augusto Fernandes de Oliveira
• Beneficiário: Luciana Soares Sebastiao
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Aflatoxina M1 Ração Leite Ácido ciclopiazônico
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acido Ciclopiazonico | Aflatoxina M1 | Leite | Racoes | Residuos De Micotoxinas

Resumo

O projeto tem por finalidade pesquisar, quantitativamente, no período de seis meses intercalados, a ocorrência concomitante de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2 e ácido ciclopiazônico (CPA) em amostras de ração, e de aflatoxina M1 e CPA em amostras de leite de propriedades leiteiras. As amostras de ração e leite serão colhidas em 42 propriedades, distribuídas em duas regiões de importância na captação de leite no Estado de São Paulo, São Carlos e Ribeirão Preto. O número de amostras de cada tipo de produto será 42, totalizando 84 amostras ao longo do estudo. A colheita das amostras deverá ser realizada no período de Maio/2005 a Março/2006. A determinação de aflatoxinas (B1, B2, G1, G2 e M1) e CPA será efetuada através da técnica de cromatografia líquida de alta eficiência. Os métodos a serem utilizados nas análises de aflatoxinas e CPA em rações serão validados através da execução de análises repetidas, em amostras fortificadas com as toxinas. (AU)