Polimorfismos de genes candidatos funcionais como possiveis indicadores da qualidade da carne em bovinos de corte zebuinos e cruzados.

• Processo: 06/03816-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Pós-Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de dezembro de 2006
• Data de Término da vigência: 30 de novembro de 2009
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Genética e Melhoramento dos Animais Domésticos
• Pesquisador responsável: Henrique Nunes de Oliveira
• Beneficiário: Rogério Abdallah Curi
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia (FMVZ). Universidade Estadual Paulista (UNESP). Campus de Botucatu. Botucatu , SP, Brasil
• Assunto(s): Qualidade da carne Marcador molecular
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Bovinos De Corete | Gene Candidato | Marcadores Moleculares | Qualidade Da Carne | Genética Molecular Animal

Resumo

Apesar da posição de destaque no cenário econômico internacional, a pecuária de corte nacional, baseada em animais Bos indicus (zebuínos), se caracteriza por apresentar baixa produtividade e uma grande variação na qualidade da carne produzida, fatos que comprometem a competitividade do setor no mercado globalizado. O mecanismo global que estabelece a diferenciação da qualidade da carne entre os grupos genéticos e/ou entre indivíduos dentro destes grupos ainda permanece obscuro. Entretanto, com o rápido avanço dos estudos de fisiologia e genômica, alguns dos fatores moleculares envolvidos na fisiologia dessa característica se tornaram conhecidos e, a partir disso, marcadores moleculares (polimorfismos do DNA) puderam ser identificados. O mercado de marcadores moleculares associados a características de interesse em animais de produção se apresenta em franca expansão no mundo e também no Brasil, atraindo o interesse de grandes empresas que movimentam milhões de dólares/ano ao comercializar testes genéticos para a identificação de animais superiores. Entretanto, resultados de associação entre marcadores moleculares e características de interesse obtidos para populações de animais Bos taurus (taurinos) não são aplicáveis, nem tão pouco comercializáveis, em populações de animais Bos indicus, antes que possam ser corroborados. A partir do exposto, o objetivo primeiro deste projeto será avaliar a ocorrência de associações entre polimorfismos dos genes da calpaína (CAPN1), calpastatina (CAST), leptina (LEP), tiroglobulina (TG) e diacylglirerol O-acyltransferase 1 (DGAT1) e características relacionadas à qualidade de carne em bovinos de corte de diferentes grupos genéticos (zebuínos puros e cruzados) abatidos em idade jovem e, desta forma, contribuir para a validação, em raças zebuínas, dos resultados obtidos em trabalhos realizados no exterior tendo como modelo raças taurinas.