Estudo da digestibilidade proteica em exemplares jovens de Piaractus mesopotamicus (pacu), submetidos a arrocamento com diferentes teores de proteína

• Processo: 97/12833-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de maio de 1998
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 1998
• Área de conhecimento: Ciências Biológicas - Bioquímica
• Pesquisador responsável: Gilberto Moraes
• Beneficiário: Paulo Mauricio Bidinotto
• Instituição Sede: Centro de Ciências Biológicas e da Saúde (CCBS). Universidade Federal de São Carlos (UFSCAR). São Carlos , SP, Brasil
• Assunto(s): Digestibilidade Peixes Pacu Nutrição animal Metabolismo animal Peptídeo hidrolases
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Adaptacao | Metabolismo | Nutricao | Proteases

Resumo

O presente projeto propõe-se à verificação do aproveitamento de proteína administrada em diferentes teores no arraçoamento de Piaracatus mesopotamicus (pacu) em crescimento, através da análise de enzimas digestivas proteolíticas e da incorporação anabólica pelos tecidos hepático, muscular branco e vermelho. A proposta de uma ração mais adequada e barata para esta fase do desenvolvimento desta espécie levando a um máximo aproveitamento, a otimização do crescimento e à rapidez de futura comercialização, e o cerne deste projeto. (AU)