Avaliacao em ratos wistar da producao de acidos graxos de cadeia curta e da modificacao da permeabilidade intestinal promovidas pela ingestao de carboidratos nao-digeriveis: frutooligossacarideo e inul..

• Processo: 06/06223-8
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de fevereiro de 2007
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Alceu Afonso Jordão Junior
• Beneficiário: Cecília Helena Peinado de Sampaio Mattos
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Frutooligossacarídeos Ácidos graxos voláteis Permeabilidade intestinal Nutrição experimental Inulina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos De Cadeia Curta | Frutooligossacarideos | Inulina | Permeabilidade Intestinal | Nutrição Experimental

Resumo

Segundo evidências científicas recentes, a ingestão de Frutooligossacarídeos (FOS) aumenta a produção de Ácidos Graxos de Cadeia Curta (AGCC), podendo levar a benefícios (melhora no perfil de lípides séricos e da diminuição da produção endógena de colesterol) ou malefícios (aumento da permeabilidade intestinal, favorecendo a translocação bacteriana).Para verificar estas hipóteses, serão utilizados 30 ratos machos Wistar, divididos em 3 grupos: FOS, inulina e controle. A dieta que será oferecida aos ratos do grupo controle será a AIN-93, sendo que os animais dos grupos FOS e do grupo inulina receberão tal dieta com a substituição da fibra padrão (50 g) pela mesma quantidade de FOS e inulina, respectivamente.Após tal período, serão colhidas amostras de urina, fezes e sangue, e quantificados os AGCC através de cromatografia gasosa. Será também realizado um teste de permeabilidade intestinal utilizando manitol. Por fim, os animais serão sacrificados por decapitação.