Efeitos do consumo de suplementos proteicos nos níveis de homocisteína em nadadores de elite de Ribeirão Preto - SP

• Processo: 04/13911-2
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Iniciação Científica
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2005
• Data de Término da vigência: 31 de dezembro de 2007
• Área de conhecimento: Ciências da Saúde - Nutrição - Bioquímica da Nutrição
• Pesquisador responsável: Alceu Afonso Jordão Junior
• Beneficiário: Monike Garlipp Picchi
• Instituição Sede: Faculdade de Medicina de Ribeirão Preto (FMRP). Universidade de São Paulo (USP). Ribeirão Preto , SP, Brasil
• Assunto(s): Atividade física Suplementação alimentar Homocisteína Proteínas Folato Metionina
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Atividade Fisica | Folato | Homocisteina | Metionina | Proteina | Suplementacao

Resumo

A homocisteína foi descoberta por du Vigneaud em 1932 como o produto da desmetilação do aminoácido essencial metionina, sendo um aminoácido não essencial que contém enxofre. Durante a década de 1980 foi reconhecido que concentrações plasmáticas aumentadas de homocisteína estão associados a um risco aumentado de doença vascular e de defeitos do tubo neural. Os níveis de homocisteína no sangue são determinados pela quantidade de metionina que é ingerida em alimentos protéicos e pela forma em que é metabolizada. A sobrecarga de metionina acarreta um aumento nos níveis de homocisteína. A metionina por ser um aminoácido pode estar presente em vários suplementos protéicos existentes no mercado. O estudo tem por objetivo avaliar o nível de homocisteína em praticantes de atividade física em uso de suplementos protéicos na cidade Ribeirão Preto-SP, a fim de testar a hipótese de que o consumo aumentado de proteína ou aminoácido pode aumentar os níveis de homocisteína. Serão coletadas amostras de sangue para dosagem de folato, vitamina B12, homocisteína, uréia e creatinina, sendo os dados relacionados entre si. (AU)