Utilização de levedura íntegra de cana-de-açúcar (Saccharomyces cerevisiae) e seus subprodutos na alimentação de juvenis de pintado (Pseudoplatystoma coruscans)

• Processo: 02/12082-7
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado
• Data de Início da vigência: 01 de março de 2003
• Data de Término da vigência: 31 de janeiro de 2005
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Recursos Pesqueiros e Engenharia de Pesca - Recursos Pesqueiros de Águas Interiores
• Pesquisador responsável: Elisabete Maria Macedo Viegas
• Beneficiário: Juliane Renata Gaiotto
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Leveduras Autólise Nutrição animal Pseudoplatystoma
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Autolisado | Desempenho Produtivo | Levedura | Nutricao De Peixes | Parede Celular | Pseudoplatystoma Coruscans

Resumo

O estudo tem como objetivo avaliar os efeitos da inclusão de levedura íntegra desidratada (Saccharomyces cerevisiae) e seus derivados, autolisado e parede celular (MOS) em dois níveis (2,5 e 5%) em dietas para juvenis de pintado (Pseudoplatystoma coruscans). Serão utilizados 280 juvenis de pintado já treinados a se alimentar com ração seca, com comprimento aproximado de 13 cm distribuídos em Delineamento Inteiramente Casualizado com 7 tratamentos e 4 repetições. Serão formuladas sete dietas isoprotéicas (42% PB) e isoenergéticas (4200 kcal EB/kg). As dietas serão fornecidas durante 120 dias, 3 vezes ao dia e "ad libitum". Serão determinados parâmetros de desempenho produtivo, composição corporal, taxa de glicogênio hepático e muscular, indice hepato e víscero-somático e digestibilidade aparente das rações contendo estes ingredientes. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

GAIOTTO, Juliane Renata. Utilização de levedura íntegra de cana de açúcar (Saccharomyces cerevisiae) e seus subprodutos na alimentação de juvenis de pintado (Pseudoplatystoma coruscans). 2005. Dissertação de Mestrado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos (FZE/BT) Pirassununga.