Influencia da suplementacao de cobre e selenio no metabolismo de lipideos em bovinos.

• Processo: 03/01040-4
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado
• Data de Início da vigência: 01 de julho de 2003
• Data de Término da vigência: 30 de setembro de 2006
• Área de conhecimento: Ciências Agrárias - Zootecnia - Nutrição e Alimentação Animal
• Pesquisador responsável: Marcus Antonio Zanetti
• Beneficiário: Gustavo Ribeiro Del Claro
• Instituição Sede: Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos (FZEA). Universidade de São Paulo (USP). Pirassununga , SP, Brasil
• Assunto(s): Ácidos graxos Colesterol Selênio Glutationa Cobre
• Palavra(s)-Chave do Pesquisador: Acidos Graxos | Cobre | Colesterol | Glutationa | Selenio

Resumo

A alimentação saudável é preocupação de grande parte da população mundial. Alguns estudos têm demonstrado que a suplementação de cobre em níveis maiores ou iguais a 20ppm, para animais ruminantes, influenciam o metabolismo lipídeos e colesterol. Baseado na interação entre selênio e o cobre, o objetivo do presente experimento é o de estudar a influência do cobre do selênio e da interação entre os dois minerais no metabolismo de colesterol e ácidos graxos. Dessa forma, 36 bovinos serão submetidos a quatro tratamentos por 120 dias: 1) Sem suplementação de Cobre e Selênio; 2) Sem suplementação de Cobre e 2 ppm de Selênio; 3) 40 ppm de Cobre e sem suplementação de Selênio; 4) 40 ppm de Cobre e 2 ppm de Selênio. Serão avaliadas as concentrações de Cu, Se e colesterol, as concentrações de Cu e Se e atividade das enzimas SOD, GPX, GR e HMG-CoA no fígado, além da concentração de colesterol e o perfil de ácidos graxos no músculo Longissimus Dorsi. (AU)

Publicações acadêmicas

(Referências obtidas automaticamente das Instituições de Ensino e Pesquisa do Estado de São Paulo)

CLARO, Gustavo Ribeiro Del. Influência da suplementação de cobre e selênio no metabolismo de lipídeos em bovinos. 2007. Tese de Doutorado - Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Zootecnica e Engenharia de Alimentos (FZE/BT) Pirassununga.