Obtenção de extratos de leiteira de dois irmãos (Tabernaemontana catharinensis (A.D.C.), cidrão (Aloysia triphylla L'Herit. Britton) e manga (Mangifera indica L.) por extração supercritica: estudo dos parametros de processo, caracterização e atividade antioxidante dos extratos

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Autor(es):	Camila Gambini Pereira Número total de Autores: 1
Tipo de documento:	Tese de Doutorado
Imprenta:	Campinas, SP.
Instituição:	Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
Data de defesa:	2005-09-03
Membros da banca:	Maria Angela de Almeida Meireles Petenate; Antonio José de Almeida Meirelles; Paulo de Tarso Vieira e Rosa; Mary Ann Foglio; João Ernesto de Carvalho; Munir Salomão Skaf; Sandra Regina Salvador Ferreira
Orientador:	Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
Resumo
O resumo poderá ser visualizado no texto completo da tese digital (AU)

Processo FAPESP:	01/14982-2 - Otimizacao do processo de extracao supercritica de alcaloides indolicos de tabernaemontana catharinensis utilizando co-solventes.
Beneficiário:	Camila Gambini Pereira
Modalidade de apoio:	Bolsas no Brasil - Doutorado