Extração supercritica dos oleos volateis de Achyrocline sautereioides (Macel) e Vetiveria zizanioides (Vetiver): determinação da cinetica de estração e estimativa de custos de manufatura

Autor(es)

Claudia Monica Cabral de Vasconcellos

• Tipo de documento: Dissertação de Mestrado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2007-07-30

Membros da banca

Maria Angela de Almeida Meireles Petenate; Eduardo Augusto Caldas Batista; Paulo de Tarso Vieira e Rosa; Silvania Regina Mendes Moreschi

• Orientador: Maria Angela de Almeida Meireles Petenate

Resumo

Neste trabalho foi estudado o comportamento cinético e custos de manufatura de extratos vegetais processados por tecnologia supercrítica. Foram determinados os parâmetros cinéticos do processo em diferentes condições de temperatura e pressão, foi avaliada a composição química dos extratos e foram estimados os custos de manufatura. Foram estudadas duas plantas: Achyrocline satureioides (Macela) e Vetiveria zizanioides (Vetiver). O custo de manufatura do óleo de vetiver apresentou grande influência do tempo de extração, apresentando-se menor para menores ciclos de extração. Devido ao alto investimento na planta de extração e baixo custo das matérias primas, era esperado que o mínimo custo de manufatura coincidisse com o tCER. Dessa forma, como no caso do vetiver parte significativa do extrato é obtida nos primeiros minutos de extração, os menores custos de manufatura ocorrem com os menores ciclos de extração. A estimativa de custos obteve resultados de custos a partir de US$ 24 / kg de extrato (AU)

• Processo FAPESP: 03/12022-7 - Extracao supercritica do oleo essencial de achyrocline satureioides com co2 e a mistura co2+agua: determinacao das isotermas de rendimento total, composicao e propriedades antioxidante dos extratos.
• Beneficiário: Claudia Monico Cabral de Vasconcellos
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Mestrado