Obtenção por extração supercritica do extrato de funcho (Foeniculum vulgare): determinação das isotermas de rendimento global, de parametros cineticos, e do equilibrio de fase

Autor(es)

Lucinewton Silva de Moura

• Tipo de documento: Tese de Doutorado
• Imprenta: Campinas, SP.
• Instituição: Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Engenharia de Alimentos
• Data de defesa: 2004-01-10

Membros da banca

Maria Angela de Almeida Meireles Petenate; Vera Lucia Garcia; Reginaldo Guirardello; Fernando Antonio Cabral; Antonio José de Almeida Meirelles; Vivaldo Silveira Júnior; Saul Gonçalves D'Avila

• Orientador: Lúcio Cardozo Filho; Maria Angela de Almeida Meireles Petenate
• Processo FAPESP: 00/04972-7 - Extracao supercritica do oleo essencial de funcho (foeniculum vulgare): determinacao do coeficiente de difusao efetivo, de parametros cineticos, da pressao de vapor e de outras variaveis...
• Beneficiário: Lucinewton Silva de Moura
• Modalidade de apoio: Bolsas no Brasil - Doutorado