PROCESSO DE OBTENÇÃO DE COMPOSIÇÕES NUTRICIONAIS, COMPOSIÇÕES NUTRICIONAIS ASSIM OBTIDAS E SEU USO

A presente adição de invenção descreve um processo de obtenção de composições nutricionais a partir da combinação de dois nutrientes e composto bioativo hidrofóbico ou insolúvel em água. As referidas composições nutricionais são apresentadas como formulações aquosas ou na forma de micropartículas. As composições possuem maior solubilidade aquosa, maior biodisponibilidade, melhor liberação, entrega e uso melhorado. A presente adição de invenção possui amplo espectro de aplicabilidade, principalmente nas indústrias de alimentos, suplementos, cosméticos, fármacos e bioprodutos. A tecnologia pode ser aplicada para obtenção de suplementos imunológicos de maior biodisponibilidade e absorção.