PROCESSO DE OBTENÇÃO DE MANOSILERITRITOL LIPÍDIOS (MEL), COMPOSIÇÕES E USOS DAS MESMAS

A presente invenção faz referência a um processo de obtenção de manosileritritol lipídio (MEL), preferencialmente do tipo B (MEL-B), por meio da fermentação, preferencialmente pela levedura Pseudozyma tsukubaensis, de manipueira (resíduo da indústria farinheira) como meio de cultura. Neste processo, o MEL é recuperado pela formação de espuma no biorreator e purificação desta por membranas em uma única etapa de ultrafiltração, que não utiliza solvente orgânico. Adicionalmente, a invenção faz referência a composições compreendendo alto teor de MEL, preferencialmente MEL-B, obtidos através do processo descrito, assim como seu uso para aplicações em cosméticos, como agente tensoativo, emulsificante na recuperação de petróleo e na pulverização em cultivares.