CV Lattes
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Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP). Faculdade de Ciências Aplicadas (FCA) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Nutricionista - Universidade de Alfenas (2001); Mestre em Ciência da Nutrição - UFV (2003); Doutor em Clínica Médica - UNICAMP (2008); Pós Doutor em Clínica Médica - UNICAMP (2009); Especialista em Comunicação Científica - Unicamp (2011); Professor Livre Docente em Nutrigenômica (2021); Pós-Doutor em Genômica de Populações - Universidade da Califórinia - Berkeley (2023); Pesquisador Produtividade CNPq (2023-2026); Coordenador do Laboratório de Genômica Nutricional (LabGeN); Coordenador do Centro de Estudos em Lipídios e Nutrigenômica (CELN); Pesquisador Associado ao Centro de Investigação em Obesidade e Comorbidades CEPID-FAPESP. Tem experiência na área de Nutrigenômica; Alimentos Funcionais e Nutrição Clínica. Atua em pesquisas relacionadas às comorbidades associadas à obesidade e diabetes. Linha de pesquisa principal: "Sinalização Celular Mediada por Nutrientes". (Fonte: Currículo Lattes)
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Ácidos graxos ômega-3 (w3) são amplamente investigados devido seu potencial anti-inflamatório, entretanto, há poucas evidências sobre sua ação no parênquima pulmonar, no contexto de obesidade. Nosso objetivo foi investigar os efeitos do óleo de linhaça, rico em ácido alfa-linolênico (C18:3-w3), n o pulmão de camundongos obesos. Os camundongos foram alimentados com dieta hiperlipídica (HF)…
A obesidade avança mundialmente de forma descontrolada, sendo considerada fator preditivo também a doenças neurodegenerativas como a Doença de Alzheimer (DA). Não apenas a senescência se envolve à patogênese da DA, mas também o processo inflamatório característico da obesogênese, que pode antecipar seu surgimento e até mesmo ser gatilho inicial. A neuroinflamação hipocampal pode precipita…
Os ácidos graxos ômega-3 são essenciais por não serem sintetizados endogenamente em mamíferos, sendo sua ingestão alimentar obrigatória. Esses lipídios são essenciais por serem substratos a diversos mediadores químicos secundários, constituintes de tecidos, membranas e organelas. O ácido a-linolênico (ALA - C18:3) é encontrado de forma abundante no óleo de sementes como chia e linhaça, co…
Os ácidos graxos ômega-3 (É3) são essenciais aos mamíferos, tornando necessária sua obtenção por meio da alimentação. O ácido ±-linolênico (ALA) é encontrado na semente de linhaça e pode ser bioconvertido, em animais e humanos, a ácido eicosapentaenoico (EPA) e docosahexaenoico (DHA), fundamentais à saúde. Contudo, tal processo apresenta baixa eficiência, tornando a ingestão de EPA e DHA …
Nas últimas décadas, vários fatores de risco modificáveis para a demência foram reconhecidos, tais como obesidade e inatividade física. Portanto, ao investigar as primeiras fases da neuropatologia com diferentes regimes de exercícios e/ou com diferentes ingesta de nutracêuticos usando um modelo animal de disturbio metabólico, a comunidade científica estará mais próxima de descobrir como m…
A condição nutricional é determinante para a formação do sistema nervoso central (SNC). Apesar da maioria dos estudos apontarem para o impacto deletério enorme e histórico da desnutrição, está claro também o impacto da supernutrição. O processo inflamatório de baixo grau associado à obesidade pode alterar o grau de permeabilidade geral das barreiras biológicas orgânicas, dentre elas a bar…
Os efeitos protetores dos ácidos graxos ômega 3 (É3) são alvo de estudos há décadas. Trabalhos demonstraram que o É3 tem efeito na redução de quadros inflamatórios, na redução de agregação plaquetária, na melhora da sensibilidade à insulina, no sistema imune, entre outros. Entre os mecanismos pelos quais o É3 atua, a ativação do receptor GPR120 mostra-se importante. O receptor, uma vez at…
A relação entre o trinômio obesidade-asma-diabetes tem sido cada vez mais evidenciada em estudos clínicos. Certamente isso se deve à evolução pandêmica mundial e fora de controle da obesidade, entretanto, sem mecanismo esclarecido. A inflamação crônica e de baixo grau é um dos denominadores comuns presentes na gênese da tríade, juntamente à resistência à insulina e leptina. No quadro de d…
Ácidos graxos ômega-3 (É3) e ômega-6 (É6) são essenciais para mamíferos e necessitam ser adquiridos a partir da alimentação. Nos óleos vegetais, o É6 e o É3 são encontrados como o ácido linoleico (C18:2) e alfa-linolênico (C18:3), respectivamente. Ambos os ácidos graxos podem ser endogenamente bioconvertidos em espécies mais longas e biologicamente ativas, como o ácido araquidônico (C20:4…
A sepse é definida como uma resposta hiperativa à infecção e pode progredir para choque séptico, falência de múltiplos órgãos e morte. Uma característica da sepse é uma reprogramação sistêmica do metabolismo da glicose e dos lipídios. Dados preliminares gerados pelos laboratórios de Wang, Perry e Cintra demonstram que essa reprogramação metabólica é uma característica conservada da inflam…
O diabetes mellitus alcançou proporções epidêmicas nas últimas décadas e constitui um dos maiores desafios dos sistemas de saúde da atualidade. O diabetes tipo 2 (DM2) resulta da resistência à insulina, um fenômeno intimamente associado com a inflamação crônica e de baixo grau, característica de obesidade. O processo obesogênico conduz a uma variedade de distúrbios metabólicos, que prejud…