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Universidade de São Paulo (USP). Faculdade de Saúde Pública (FSP) (Instituição Sede da última proposta de pesquisa) País de origem: Brasil
Professora Associada do Departamento de Nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP), responsável pelo grupo de pesquisa em Oxidações Biológicas e Metabolismo Lipídico Aplicado às Doenças Crônicas Não Transmissíveis (OxLIPID) e coordenadora do Laboratório de Bioquímica da Nutrição Aplicada às Doenças Crônicas Não Transmissíveis. Nos últimos anos tem coordenado pesquisas na área de Nutrição e Doenças Crônicas (DCV, Obesidade, Câncer, Epilepsia e Doenças Neurodegenerativas), com ênfase em aspectos lipídicos, oxidativos e inflamatórios modulados por ácidos graxos e outros componentes nutricionais. É orientadora dos Programas de Pós-graduação em Nutrição e Saúde Pública (FSP-USP) e Pós-graduação em Cardiologia (FM-USP). Foi Diretora da Divisão de Nutrição e Dietética do Hospital Universitário (HU-USP, 2010-2024), membro do Conselho Deliberativo do Instituto Nacional de Fluidos Complexos (INCT-FCx, 2018-2025) e do Núcleo de Pesquisas em Fluidos Complexos (NAP-FCx, 2018-20022). Atualmente, fazer parte do Conselho do Departamento de Nutrição (FSP-USP, 2024-2026) e da Diretoria do Departamento de Nutrição (SOCESP, 2014-2026). Coordenou o Programa de Cooperação Internacional Brasil-Suécia (CAPES-STINT, 2014-2018) e, atualmente, colabora com projeto de cooperação internacional Brasil-Alemanha (FAPESP-FAPESC-Greifswald, desde 2018). Mantém colaborações científicas nacionais (UECE, UFC, UFF, FURB) e internacionais (Universidade de Harvard, Universidade de Barcelona/Espanha, Universidade de Umea/Suécia e Universidade de Greifswald/Alemanha). Tem intensa atuação ao nível de extensão universitária, tendo concedido mais de 50 entrevistas e coordenado mais de 20 projetos nos últimos 10 anos. Em parceria com a SOCESP, Centro Universitário São Camilo e INCT-FCx, é coordenadora da Plataforma EAD para capacitação de professores de ensino básico e médio sobre Educação Alimentar e Nutricional como estratégia para a prevenção de doenças cardiovasculares e morbidades associadas - PEDUCA. O grupo de pesquisa sob sua coordenação reúne mais de 20 prêmios recebidos nas duas últimas décadas. (Fonte: Currículo Lattes)
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Foi proposto que os ácidos graxos poliinsaturados, especialmente o ômega-3, podem afetar a progressão do câncer de mama (CM), principalmente por meio da modulação da inflamação e do estresse oxidativo. No entanto, não está claro se a menopausa pode influenciar esse possível impacto. Investigamos a associação entre ácidos graxos eritrocitários, características do tumor e perfil inflamatóri…
A epilepsia é a doença neurológica mais frequente no âmbito pediátrico. Classicamente, a politerapia farmacológica é o tratamento mais bem aceito e com os melhores resultados clínicos, entretanto, cerca de 30% dos pacientes apresentam resistência a esse tratamento. Desde a década de 20 do século passado, a Deita Cetogênica (DC) formada por cerca de 90% de gorduras tem se apresentando com …
Introdução: A esteatose hepática é uma doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) e é considerada atualmente um grande problema de saúde pública. A esteatose hepática simples não alcoólica (NAFL) envolve um desequilíbrio no metabolismo lipídico hepático, que corresponde ao aumento da captação de ácidos graxos livres (AGL), síntese aumentada de triglicerídeos, redução da sua exportaçã…
As doenças cardiometabólicas, dentre as quais, as DCV, estão entre as principais causas de morbimortalidade no Brasil e no mundo. A dieta é um dos principais comportamentos de risco relacionados a essas doenças e, por isso, integra as medidas de prevenção primária em diretrizes nacionais e internacionais. Nos últimos anos, a possibilidade da implementação clínica da dieta cetogênica (DC) …
Nas últimas décadas, as doenças cardiovasculares (DCVs) têm se mostrado um problema de saúde pública mundial, com aproximadamente 18 milhões de mortes sendo atribuídas a DCVs em caráter global por ano. Neste sentido, a alimentação tem grande influência e é um dos fatores de risco modificáveis envolvidos na gênese das DCVs. Estudos mostram que existe uma correlação positiva entre o consumo…
A alimentação exerce um papel extremamente importante na incidência de Doenças Crônicas Não-transmissíveis (DCNT), que se mantêm a principal causa de mortalidade no Brasil e no mundo. O impacto do consumo de lipídios nessas doenças é dependente não só de aspectos quantitativos, mas, sobretudo, de sua qualidade. Estudos clássicos sobre doenças cardiovasculares demonstram a importância da …
O câncer de mama (CM) é a neoplasia maligna mais incidente em todo o mundo e a mais comum em mulheres, representando 11,7% de todos os casos de câncer. Os ácidos graxos ômega-3 têm o potencial de modular fatores de transcrição e expressão de genes associados à inibição do crescimento e diferenciação celular, a partir da inibição da expressão de alguns fatores de crescimento e de vias prol…
A doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA) é uma doença metabólica e caracteriza-se pelo acúmulo de triacilgliceróis nos hepatócitos, sendo a esteatose hepática considerada uma das principais causas da doença hepática crônica e o componente hepático da síndrome metabólica (SM), juntamente com a presença da obesidade e da resistência à insulina (RI). O excesso de frutose consumido s…