Resumo
Na Dinamarca e Brasil cerca de 50% da população adulta sofre de sobrepeso e doenças relacionadas estão aumentando, mas o Brasil também tem 10 milhões de pessoas com desnutrição. Uma mudança nos hábitos alimentares para uma dieta mais rica em proteína pode reduzir estes problemas de saúde. Peixes são uma valiosa fonte de proteína e ainda fornecem ácidos graxos essenciais e minerais. A pesc…