Estudo de fontes de amido para alimentos extrusados para cães

Resumo

Os carboidratos representam 40% a 55% da matéria seca das rações de cães. Existem poucos trabalhos que avaliaram fontes de amido para cães, e nenhuma publicação nacional. Na maioria destes foram utilizados farinhas ou amido purificado, matéria prima que não correspondem aos grãos inteiros e moídos, como normalmente são utilizados nas rações brasileiras. O projeto de pesquisa consiste no estudo de 6 fontes nacionais de amido: as sementes integrais de milho, sorgo, trigo e cevada, a quirera de arroz e a farinha de mandioca. Serão conduzidos ensaios de digestibilidade aparente dos diversos grupos de nutrientes, incluindo a fibra dietética total e o amido total, determinadas as curvas glicêmicas e insulínicas pós-prandiais mediante o consumo de rações extrusadas, fabricadas na FCAVJ, compostas pelas fontes de amido em estudo o experimento será conduzido na forma de um quadrado latino 6x6, sendo os resultados avaliados por análise de variância, teste de Tukey e correlação de Pearson. (AU)