Analise proteomica do biofilme dental formado na presenca e ausencia de sacarose in situ.

Resumo

A cariogenicidade da sacarose está ligada a alterações provocadas na matriz da placa dental formada quando da composição a este carboidrato. A maior parte do conhecimento está limitado ao papel dos polissacarídeos (PI), entretanto, recentemente foi demonstrado que a concentração inorgânica de cálcio, fósforo e flúor na matriz da placa é menor quando da exposição a sacarose. Estes íons são importantes com relação ao desenvolvimento ou não de cárie e a razão desta menor concentração inorgânica é desconhecida. A ausência de proteínas ligadoras de Ca na placa formada na presença de sacarose, é uma das hipóteses formuladas para explicar tal fato. Assim, o objetivo desse trabalho será avaliar se a diferença na composição da matriz da placa dental formada na presença de sacarose está relacionada a proteínas com afinidade por Ca. Voluntários utilizarão dispositivo palatino contendo seis blocos de esmalte humano hígidos, nos quais será gotejado água ou sacarose a 20% 8x/dia. Após 14 dias, a placa será coletada e realizada a análise proteômica e de concentrações de F, Ca, P e PI. (AU)